☆今日はウチ飲み☆余った大根再活用サラダ

☆今日はウチ飲み☆余った大根再活用サラダ
調理時間:約3分
切って1日経った大根が特徴です。
どんなお酒にもGood!

材料 (2人分)

大根
前日の余り1/3本
マヨネーズ
適量
ゆず胡椒
適量
小口ネギ
適量

1

【前日】
大根をスライサーで千切りにして、器に移しラップをして冷蔵庫へ

2

マヨネーズとゆず胡椒を混ぜたソースを作る

3

(1)と和えたら出来上がり♪
仕上げに小口ネギをパラパラと

コツ・ポイント

切りたての大根は水っぽいし、塩で水分を抜いた大根だとシナシナ・・・
1日置いて水分が適度に抜けたのが、食感もよくオススメ☆
パサパサ感はマヨネーズの油がカバーしてくれます♪

このレシピの生い立ち

前日大根の明太子和えを作った時に切りすぎて余った大根を再活用!
レシピID : 766751 公開日 : 09/03/23 更新日 : 09/03/23

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