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うちの「基本トマトソース」

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Description

話題入り感謝♡アレンジの効く、基本のトマトソース（ソース・ポモドーロ）です。

材料

トマト缶
1缶
にんにく
1かけ
オリーブオイル
大さじ2
コンソメ
1個
（あれば）ベイリーフ
1枚

作り方

  1. 1

    にんにくは、潰すか、粗みじん切りにする。

  2. 2

    写真

    フライパンに、にんにくとオイルを入れ→点火。弱火でじっくり香りを引き出すように、こんがり薄茶色になるまで炒める。

  3. 3

    写真

    次に、トマト缶をつぶしながら加え・・・

  4. 4

    写真

    空になった缶に半分くらいの水を入れ、それで中身を洗いつつ鍋に加える。→コンソメ（とベイリーフ）を加えいったん煮立たせる。

  5. 5

    写真

    弱火にして20～30分煮る。木べらで一瞬底が見える程度にとろみがついたら完成！

コツ・ポイント

・にんにくを焦がさないこと
・酸味がきつければ砂糖小さじ1/2～を加える。
・基本のソースなので、好みでアンチョビやオリーブ、バジルやオレガノを加えてください。

このレシピの生い立ち

何年も作り続けている私好みのトマトソース。ありがちなレシピですが、友人に教える為に基本のソースとして極簡単にレシピ化しました。
レシピID : 766757 公開日 : 09/03/23 更新日 : 14/08/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

53件 (42人)
2019年8月19日
写真
☆はあ☆
今日は旬の生トマトで作りました♡素材の味シンプルで美味です♡

☆はあ☆さん、つくれぽありがとうございます！！

2019年6月1日
写真
☆はあ☆
今日は冷凍してたトマトで♪少量でも美味しく出来ました♡

☆はあ☆さん、つくれぽありがとうございます！！

2019年3月26日
写真
☆はあ☆
トマト沢山あったので♡美味しいしアレンジ色々重宝してます♡

☆はあ☆さん、つくれぽありがとうございます！！

2017年5月20日
写真
☆はあ☆
いつもお世話になってました☆ホール缶買うと作ります♡

なんて嬉しいお言葉！！はあさん、ありがとうございます！！

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( )
ケチャ＆ウル
うちの「基本トマトソース」
by ケチャ＆ウル