小松菜の胡麻和え
けちゃクック
作り方
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1
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小松菜を軽く茹で、冷水で冷やして色止めする
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2
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水気をよく絞り、3cm幅に切る
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3
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砂糖を加え全体を和える
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4
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砂糖が馴染んだら、薄口醤油、すりごまを加えて混ぜる
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コツ・ポイント
砂糖を最初に加えると、しょっぱくなり過ぎずに甘味がしっかり馴染みます。きび砂糖などがオススメです。
このレシピの生い立ち
定番の胡麻和えを好みの分量に覚え書きしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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