＼大同電鍋レシピ／バラ饅頭（マントウ）

ボウルに全ての粉類と牛乳を入れ、箸かヘラで粉気がなくなるまで混ぜる。

台に生地をのせて、滑らかになるまで15分捏ね、ラップをかけて15分休ませる。

生地を4等分し、平たくのばしてから棒状に丸め、閉じ目をしっかりくっつけ、6等分に切る。

中央をカットし、バラのように成形する。

蒸籠にオーブンシートを敷き生地を並べ、濡れ布巾をかぶせる。

外鍋に蒸籠と蓋をセットし、保温スイッチをON、メインスイッチをOFFにし、30分ほど発酵させる。

スイッチが上がったら、温度変化による縮みを防ぐため5分ほど待って蓋を開ける。ふっくら蒸せていたら完成。