米粉と桃のオムレット

Name: 米粉と桃のオムレット
Yield: ４人分
Ingredients: 米粉 100g; 佐藤 24g; 牛乳 200ml; 卵 ２個; ベーキングパウダー 10g; 生クリーム 200ml; 生クリーム用の砂糖 14g; 桃（コンポート） 1/2個; 粉糖 適量; 油（焼き用） 適量

Description

米粉を使ってモチモチ♪
旬の桃をトッピング♪

福島県

材料（４人分）

米粉

100g

佐藤

24g

200ml

２個

10g

200ml

生クリーム用の砂糖

14g

桃（コンポート）

1/2個

粉糖

適量

油（焼き用）

適量

作り方

1

ボウルに米粉、砂糖、卵、ベーキングパウダーを入れてハンドミキサーで全体を混ぜる。
2

フライパンに油をひき、１を中火で３分ほど両面焼く。
3

生クリームに砂糖を加えて、つのが立つまで泡立てる。
4

生地に生クリームをはさみ、桃をデコレーションする。
5

皿に盛り付けをし、粉糖をかける。

コツ・ポイント

福島県では福島市などを中心に桃が栽培されています。
福島県農林水産部公式YouTubeチャンネルにて、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！
https://www.youtube.com/@user-ge8pp8gl5o/featured

このレシピの生い立ち

令和４年度牛乳・乳製品利用料理コンクール福島県大会で優良賞を受賞した、福島県立西高等学校　菊田百花さん考案のレシピです。
美味しく牛乳・乳製品を消費しよう！

レシピID : 7667933 公開日 : 23/11/10 更新日 : 23/11/10

このレシピの作者

福島県

「はら食っち～なふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。
福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！
https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw

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