息子が作るこだわりのパンケーキ♫
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作り方
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1
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粉類を計量する。息子は粉ふるいに粉を入れて目分量で作っていたため、おおよそを計量してみました。
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2
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薄力粉、ベーキングパウダーを粉ふるいでそのままふるう。面倒ですがこのひと手間でダマのない仕上がりになります☆
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3
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②に卵、砂糖、牛乳半量位を入れ、だまにならないよう泡だて器で全体がなじむよう混ぜる。
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4
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③に残りの牛乳、バニラエッセンスを入れ、生地がとろっと垂れる位まで混ぜる。
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5
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フライパンを中火(IHは4)で温める。薄く油をひきフライパンが温まったら台拭きでフライパンを一旦冷やし温度を均一にする。
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6
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弱目の中火(IHは3)にし(※これ以降は温度このままで)、フライパンに生地を薄めに入れ、蓋をして2分程焼く。
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7
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生地の表面がプツプツしてきたら裏返し30秒〜40秒程焼く。※その後も生地を入れる前に5を繰り返しながら焼く(弱目中火で)
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8
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※工程7は、テフロン製フライパンならその都度油足さず様子でOK。
うっすら焼き目が付く位に焼き上がったら出来上がり♫
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9
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薄めに焼くと5〜6枚分焼けます♫
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10
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お好みでハチミツやメープルシロップをかけても美味しいです♫(生地は甘さ控えめです)
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ホイップクリームを添えるとお洒落で美味しさ増しまし〜♡お好みでお召し上がり下さいね♫
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2024/1/10えりこ82☆さんで話題入りさせて頂きました♫沢山の皆様に作って頂き感謝で一杯です♡有難うございます♡
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2024/1/12「こだわり」の人気検索で１位になりました♡作って下さった皆様&検索頂いた皆様有難うございます♡
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コツ・ポイント
☆面倒だけど粉は粉ふるいでふるう。その方がダマになりにづらい。
☆生地を焼く前にフライパン底を台拭きで一旦冷やす工程をその都度行うことで、むらなくしっとり生地が焼けます♫
☆生地を焼く前にフライパン底を台拭きで一旦冷やす工程をその都度行うことで、むらなくしっとり生地が焼けます♫
このレシピの生い立ち
息子が自分の朝飯用に時々作っているパンケーキ。お裾分けしてもらうとしっとり生地で美味しい〜♫自分好みに追求したコツを教えてもらいました♫
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
22件
(13人)
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