簡単★豚こまと玉ねぎで「しょうが焼き」
彩ーAyaー
作り方
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1
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冷凍の豚こま肉を耐熱性のある器に移し、2分30秒を目安にレンジで加熱。
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2
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玉ねぎの頭(天)とおしり(地)を切り落とし、皮をむいて、縦半分に切ったものを横にしてスライスする。
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3
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1️⃣の豚肉をフライパンで油を敷かずに色が変わるまで焼く。
そのあと、いったん器に戻す。
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4
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3️⃣の豚肉天然油汁で2️⃣のスライス玉ねぎを炒める。
料理酒、みりん、だしの素、醤油で味つけして炒め煮する。
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5
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4️⃣のフライパンに3️⃣の焼いた肉を入れ、チューブタイプのしょうがを約4センチ出して、絡めたら火を止めて出来上がり♪
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6
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【メモ】絡めてもあまった美味しいエキスは、ごはんにかけると最高です！
丼にしてつゆだくにするのおすすめ。
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7
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【おすすめ】だしの素は、スーパーマーケットなどで個包装が箱に入った状態で市販されているかと思います。
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コツ・ポイント
・色が変わるまで焼いた肉をいったん取り出すのは、焼きすぎると固くなるからです。「炒める」じゃなくて、「焼く」って聞き知りました。
【豆知識】→しょうが焼きとは、しょうがを加えた醤油とみりん、砂糖などをタレにして肉を焼いた日本料理。
【豆知識】→しょうが焼きとは、しょうがを加えた醤油とみりん、砂糖などをタレにして肉を焼いた日本料理。
このレシピの生い立ち
しょうが焼きを作ってみたくて、今まで見てきたレシピとか勘をたよりに挑戦しました。大成功です♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
彩ーAyaー
