卵のとろとろにゅうめん☆

卵のとろとろにゅうめん☆
あっさりつるっと食べられる、とろとろのあんかけにゅうめんです@@*あったまりますよ~♪

材料 (2人分)

うどん
2玉
1個
椎茸
大1個~好きなだけ
ひとかけ
水溶き片栗粉
大さじ1分
800ml
50ml
砂糖
大さじ2分の1
小さじ3分の1

1

素麺を茹でている間に椎茸と生姜を千切りにする。出し汁に麺つゆを加え、砂糖と塩も入れて温めておく。

2

つゆに生姜と椎茸を入れて煮えたら、片栗粉を溶いて入れとろみをつける。卵を溶いておく。

3

素麺を洗い、食べる直前に熱湯をかける。つゆを沸騰させて卵を少しづつ投入。かきまぜて卵がふんわりしたらOK

4

素麺を器に盛りつゆを入れてなじませたら完成☆お好みでネギをいれても。

コツ・ポイント

うどんで作っても美味しい(☆〜☆)
薄味にして酢を入れるとサンラータン風に!!

このレシピの生い立ち

食べやすくて食欲がない時でもつるっと入るにゅうめん♪
レシピID : 766934 公開日 : 09/03/24 更新日 : 09/03/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (13人)

17/02/19

写真

簡単で美味しかったです(o^^o)

Yukorinsei

レポ感謝です!アレンジして作ってみてください^ ^

16/12/22

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とろとろふんわり!♡美味しくて体も温まりましたに(*^^*)♪

Yutanpo358

トロトロ美味しそう〜(^^)レポ感謝!

16/01/24

写真

あったまりました(*´ω`*)おいしかったです♡

ぽむりんるー子

やっぱりこの時期いいですね!レポありがとうございます♡

15/12/05

写真

わかめですが…砂糖の甘さが好みです♪美味しかったです!

もょん

この時期のにゅうめんは優しいですよねʕ*̫͡*ʔしみる旨さ!