ふきのとうをキレイに茹でる方法
食パンダ
作り方
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1
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ふきのとうは根元を切り落とし、葉の汚れた部分はぬれふきんで拭きとっておく。
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2
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沸騰した米の研ぎ汁にふきのとうを入れ茹でる。
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3
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冷水にとり粗熱をとる。
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4
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流水またはたっぷりの水で丁寧に洗う。
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コツ・ポイント
たっぷりの米の研ぎ汁で茹でてくださいね。茹でた後は水で丁寧に洗いましょう！
このレシピの生い立ち
米の研ぎ汁で茹でるとアクが抜けて、キレイな色のままだよと聞いたので早速試してみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(1人)
2012年3月2日
綺麗な色に茹で上がりましたね☆蕗味噌っていいよね♪
2010年2月6日
初れぽ
本当に鮮やかな緑色！ふきのとうと言えば「ふき味噌」だよね♪
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食パンダ
