ベジタリアン~じゃがいもの味噌汁の画像

Description

フジコ・ヘミングさんが命の糧と呼ぶじゃが芋。毎朝食べていたというじゃが芋のお味噌汁を作りました。素朴な優しい味がします。

材料 (2人)

中1個
昆布だし汁(コツ参照)
300㎖
味噌
小さじ1、5~

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもの皮を剥いたら、少し大きめに切り、5分程水にさらす

  2. 2

    鍋にだし汁とじゃがいもを入れて火にかけ、柔らかくなるまで煮る。
    味噌を加えて溶く。
    出来上がり。

コツ・ポイント

茅乃舎昆布だし使用。予めだしをとって、冷めた状態のだし汁を使用しています。ほんだし昆布だし等の顆粒を使う時は、味噌を溶く直前に加えて下さい。

このレシピの生い立ち

ピアノはもちろん、フジコさんの心の在り方や佇まい、人柄、何もかも大好きでした。これからもずっと大好きです。R.I.P
レシピID : 7671287 公開日 : 24/05/02 更新日 : 24/05/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
ルチアーノ★★★
出汁は昆布を水出ししました🥔の優しいお味😿フジコさんの帰りを待つご自宅の猫ちゃん達とベヒシュタインが憐れです🎹R.I.P

下北沢のお家では咥え煙草でブリュートナーを弾き、猫達がうとうと聴いていました。残された全て大切に愛されると良いですね。れぽ有難☆