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春菊とくるみのローストガーリックサラダ

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Description

春菊に香ばしいにんにくと醤油の
香りが相まった、大人サラダ
旬の果物(柿やりんご)を添えて彩り
鮮やかに～♪



材料 （2人分）

春菊
1/2強束
くるみ(ロースト)
5～6個
柿
1/2個
にんにく
1片
オリーブ油
大1
醤油
小1弱
塩
少々

作り方

  1. 1

    春菊は柔らかな葉を取り、冷水につけてパリッとさせておく
    にんにくはスライス、柿は1cm角に切る

  2. 2

    フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ弱火にかけ、香りが立ってきたら火をとめ、醤油を加える

  3. 3

    器によく水気を切った春菊と柿、砕いたくるみを盛り付け、①のオイルをかけ、塩をふればでき上がり
    ざっと混ぜて取り分けます

コツ・ポイント

〇生くるみの場合は、砕いた後①の 工程で一緒に炒めます
〇柿やりんごといった旬の果物をどうぞ
〇春菊の茎やかたい葉は、お浸しにしてください

このレシピの生い立ち

もりもり春菊サラダが食べたくて
考えました
レシピID : 7671349 公開日 : 23/11/15 更新日 : 23/11/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年11月23日
初れぽ
写真
NEKOほっぺ
カシューナッツを使いましたが美味しかったです☆子供も春菊もりもり食べましたから
#春菊のサラダ

お子さんにはカシューナッツが正解ですね♪嬉しいつくれぽ、ありがとうございます！

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( )
三上摂
春菊とくるみのローストガーリックサラダ
by 三上摂