玄米の消化を助ける『ごま塩』

小さなフライパンに塩を入れ、中火で、塩がサラサラになるまで炒ります。

１の塩をすり鉢に入れて、粉おしろいのように細かく、サラサラになるまですります。

ごまを炒ります。中火で焦げないように注意して、ごまがふっくらと膨らんでパチパチと音がし出したら、火から下ろします。

塩とごまが馴染んで、ふんわりとしてきたら出来上がりです。