ねっと〜り☆旨い♪里芋コロッケ
☆jun☆66
作り方
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1
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里芋は皮をむき、適当な大きさに切って茹でる。竹串がスーッと入るくらい柔らかくなったらザルに上げる。
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2
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ボールに移し温かいうちによく潰す！
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3
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玉ねぎはみじん切りにする。
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4
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フライパンに油を入れて玉ねぎを炒める。
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5
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玉ねぎが透き通ってきたら合いびき肉も入れて炒め、塩こしょうを入れしっかり味をつける。
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6
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②の里芋に⑤を全部入れて混ぜる。
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7
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冷めたら丸めて成形して、小麦粉→溶き卵→パン粉の順にまぶす。形は小判型でも(◠‿◕)
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8
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冷蔵庫に３０分程寝かして１８０度の油で揚げる。きつね色になればOK！
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9
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盛り付けて出来上がり〜！
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コツ・ポイント
⑤の時にしっかり塩こしょうで味付けしてください。
パン粉をまぶしたら冷蔵庫に入れて寝かすと破裂、ひび割れが防げます！
パン粉をまぶしたら冷蔵庫に入れて寝かすと破裂、ひび割れが防げます！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた里芋コロッケです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆jun☆66
