かじきのねぎみそ焼き

Name: かじきのねぎみそ焼き
Yield: 2人分
Ingredients: ●かじきの切り身 2切れ; ●長ねぎの小口切り 1/2本; 【A】赤味噌 大さじ3; 【A】みりん 大さじ1; 【A】お酒 大さじ1; 【A】砂糖 大さじ2; 【A】マヨネーズ 大さじ1

Description

本日は淡白なかじきを濃厚なねぎみそに絡めて
焼いたかじきのねぎみそ焼きを紹介します！

●かじきの切り身

2切れ

●長ねぎの小口切り

1/2本

【A】赤味噌

大さじ3

【A】みりん

大さじ1

【A】お酒

大さじ1

【A】砂糖

大さじ2

【A】マヨネーズ

大さじ1

● かじきを最初に焼く際、焼きすぎないように
注意しつつ、表面に美味しい焼き色がつくまで
焼きましょう！
焼き色が香ばしさを引き立て、かじきの旨味を
引き出し、最後にオーブンで焼きますので多少
生っぽくても大丈夫です！

淡白な白身魚の調理法って意外に悩みますよ
ね…
その中でもやっぱり淡白な魚には濃い味付けを
したいと思いますので今回のねぎ味噌は絶品で
すよ！(๑✧ꈊ✧๑)

レシピID : 7672184 公開日 : 23/11/15 更新日 : 23/11/15