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だいこんの皮のきんぴら

だいこんの皮のきんぴらの画像

Description

しゃきしゃき歯ごたえ苦味が癖になる

材料

だいこんの皮
2分の1本分くらい
にんじん
3分の1本くらい
ごま油
小さじ1
みりん
小さじ2
しょうゆ
小さじ2
すりごま
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    だいこんの皮を細切りにする

  2. 2

    写真

    にんじんを細切りにする

  3. 3

    中火で熱したフライパンにごま油をいれる

  4. 4

    写真

    だいこんの皮とにんじんを入れてごま油がなじむように炒める

  5. 5

    しんなりしてきたらみりんを入れる

  6. 6

    アルコールを飛ばして少し煮詰まるくらい炒める

  7. 7

    写真

    しょうゆを入れて少し煮詰まるくらい炒める

  8. 8

    すりごまを入れて完成

コツ・ポイント

だいこんの皮がきれいなときに是非作ってほしいです。
だいこんの皮の量によって調味料を加減してください。
みりん:しょうゆ=1:1の目安です。

このレシピの生い立ち

きれいなだいこんの皮を使って何か作りたいな、と作るようになりました。
歯ごたえの良さと少しの苦味が美味しいです♪
レシピID : 7672859 公開日 : 23/11/16 更新日 : 23/11/16

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☆umeko8☆
だいこんの皮のきんぴら
by ☆umeko8☆