なつかしの大学いも

なつかしの大学いも
日清ベジフルーツオイルを使ってみました♪少しの量でもカラッと美味しく揚がりました。ホクホク美味しくて懐かしい味です♪

材料 (2~3人分)

さつまいも
小さめ3本
適量
甜菜糖
大さじ2
大さじ2
黒ゴマ
適量

1

さつまいもを良く洗い水気を拭き取り、皮付きのまま食べやすい大きさの乱切りにしておく。

2

油を低温に温めじっくりと1を揚げる。
一度さつまいもを取り出し、油を高温にして、カラっとなるまで二度揚げする。

3

別鍋に甜菜糖と水を入れ火にかける。甜菜糖が溶けて沸々となっているところに一気に2のさつまいもを加えよく絡める。

4

お好みで黒ゴマを振って出来上がり♪

コツ・ポイント

皮ごと揚げたほうが香ばしくて好きです

このレシピの生い立ち

やきいもに飽きたのでちょっとおいもにひと工夫してみました
レシピID : 767324 公開日 : 09/03/23 更新日 : 09/03/23

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