レンチンで絹厚揚げのお手軽タパスV21
Aranjuez5
作り方
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1
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絹厚揚げは横半分に切る。上半分は周り1.5cm程度を残して切り抜く。
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2
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切り抜いた部分は4等分しておく。
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3
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パックごはんのパックに入れ、4等分した部分も入れる。
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4
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焼き肉のタレを回しかけ、レンチン(700W)で1分半。
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5
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取り出して卵を割り入れる。なお黄身に穴を7ヶ所入れた。
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6
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卵の固まり具合を見つつ、レンチンを20秒2回。ここから10秒ずつ2回。これで卵が固まったので完成。
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コツ・ポイント
黄身に穴を入れておかないと、破裂する。なお7つはやり過ぎで、黄身が崩れた。3つくらいが良いようだ。なお6での時間配分は、黄身がまだ半熟気味で白身が固まるあたり。そこはお好みで。
このレシピの生い立ち
レンチンで絹厚揚げのお手軽タパスV21で、ちょっと手の込んだものを。目玉焼き載せ(入り)で、トースターとかの方が楽だけど、ぼくはビジホ・インスパイア・レシピでレンチンにこだわっているので。
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