私の唐揚げ
イシス女神
作り方
-
-
1
-
適当な大きさにもも肉を切って調味料と生姜、ニンニクとビニールに入れて冷蔵庫で1時間漬け込む
-
-
-
2
-
空気は抜いてね
-
-
-
3
-
水分をしっかり拭き取る
-
-
-
4
-
片栗粉をビニールに入れてペーパーで水分を拭き取ったお肉を入れてフリフリ。
-
-
-
5
-
菜箸を鍋底につけてみて、泡が勢いよく上がったら揚げ時です。さあお肉を入れよう！
-
-
-
6
-
油を熱して180℃で揚げる。菜箸で掴んだ時、ジー〜ーんと手に伝わってきたら揚がった証拠。
-
-
-
7
-
お皿にあげたらお塩を軽くフリフリ。
-
-
-
8
-
出来上がり！
-
コツ・ポイント
最後の一振りのお塩がキメ手です。
ニンニクと生姜はチューブを使ってもよし！でも本物が美味しいよ。
ニンニクと生姜はチューブを使ってもよし！でも本物が美味しいよ。
このレシピの生い立ち
生い立ちも何も、私の唐揚げなのです！大学生になった末っ子に唐揚げは載せてないのかと言われ、急遽アップしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
イシス女神
