とろろのせ♪とうふステーキ

山芋は摩り下ろし、めんつゆ、ごま油、塩、コショウで味付けをし、よく混ぜる。

豆腐は軽く重しをして、よく水切りをしておく。

水切りした豆腐を4等分に切り、小麦粉をまぶし、余分な粉をはらって、フライパンに油をひき、中火で両面焼く。