旨だし＆旨ダレでチキンステーキ
Description
旨だしと旨ダレでめちゃくちゃ柔らかいチキンステーキができました
☆舞昆のこうはら公式
作り方
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1
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フォークで鶏肉の両面を適当にさして味が染み込みやすいようにする
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2
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ナスをお好みの大きさに切る
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3
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１に塩胡椒をかけてジップロックに入れる。更に、にんにくチューブ、旨だし半量、料理酒を入れてもみこむ
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4
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２も３とは別のジップロックに入れて旨だし半量も加えてもみこむ。
1時間程度冷蔵庫にいれて…
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5
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フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉とナスを入れ蓋をし両面焼く
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6
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焼けたらお皿に盛り旨ダレをかけて完成！
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コツ・ポイント
料理酒で揉み込むことで、お肉が柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
レシピで使用している舞昆旨だしはこちら♬
https://lp.maikonvip.jp/s0_mu_enq_cl_hc0_0
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