ラズベリージャム 冷凍ラズベリーで♡
ぽろっとＱちゃん
作り方
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1
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冷凍食品のラズベリーを用意します。
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2
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ホーローやステンレスの鍋に、冷凍ラズベリーと砂糖を入れます。火にかけます。
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3
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レモンを半分に切りスクイーザーで絞ります。種があれば取り除きます。（既製品のレモン果汁でもOK）
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4
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レモン果汁を鍋に加えます。（白ワインを大さじ2加えても良いです）
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5
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しゃもじ（木べら）やおたまなどでゆっくりと混ぜ合わせます。
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6
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アクが出てきたら、すくって取り除きます。沸騰を保てるくらいまで火を弱めます。
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7
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ラズベリーの実がところどころ残るくらいまで10分ほど煮込んだら、火を止めます。
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9
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【2023年11月27日】「冷凍ラズベリー」の人気検索でトップ10入り致しました。どうもありがとうございました♪
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コツ・ポイント
実を全部崩さないで仕上げた方が、酸っぱさが残ってお気に入りです。
全体をまんべんなく甘くしたいなら、実の原型がなくなるまで煮込みます。
全体をまんべんなく甘くしたいなら、実の原型がなくなるまで煮込みます。
このレシピの生い立ち
ジャムはほぼ食べない私ですが、母や叔母が大好物でよく作ります。カシスやベリー、レモンや梅…と、酸っぱめなジャム限定ですがσ(^_^;) 私自身はデザートに添えることが多いですが、めちゃくちゃ急いでいる時はトーストに塗って食べると簡単ですネ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぽろっとＱちゃん
