カブのクリーミーマスタードソテー
ジャガー★莉子
作り方
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1
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カブの下ごしらえ。茎を根本２センチ程残して切り落とす。茎は１０センチ程に切る。
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2
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カブは皮を茎の根本ギリギリまで剥き、１２分割くらいのイチョウ切りにし、茎と一緒に水にさらしておく。
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3
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フライパンにオリーブオイルを敷き温めておく。ウィンナーを細かく切り、カブはよく水を切りペーパー等で水を拭き取る。
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4
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カブ、茎、ウィンナー全部投入！少し火を弱め軽く焼き色をつける。
小麦粉を振り入れ軽く炒めながら具材にまとわせる。
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5
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牛乳を３回に分けて投入、入れるたびに混ぜ合わせて馴染ませる。いい感じにとろみがついたら★の調味料を入れて混ぜる。
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6
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味見をし整えて完成！
盛り付け！
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コツ・ポイント
あまり焼き色つけない方が仕上がりの見た目がいいかもしれません。その分牛乳入れた後少し火を通すと程よい食感かと。
ベーコン無かったのでウィンナーですが、ベーコンの方がいいかも？
ベーコン無かったのでウィンナーですが、ベーコンの方がいいかも？
このレシピの生い立ち
カブが安かったのですが、カブのバリエーション尽きてしまったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
