柚子ジャム
Description
簡単!柚子ジャム
材料
2個
砂糖
ゆずの8割以上お好みで
作り方
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1
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柚子を半分に切って果汁を搾る。タネは数個お茶パックに入れてとっておく(ペクチンの作用でとろみが出ます)。
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2
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10分位茹で、その後そのまま10分位おく。
お湯をきり、冷めたら細かく刻む。
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3
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鍋に1、砂糖、2を入れ、15分ほど弱火で煮る。タネを取り出す。
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4
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ジャムの瓶、ちょうど2つできました。
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コツ・ポイント
ゆずは、茹でてから切ると楽です。
皮はあまりトロッと溶けないので、口当たりが気になるようなら、細かく刻んでください。
お湯で割ってゆず茶でも美味しいです(^^)
皮はあまりトロッと溶けないので、口当たりが気になるようなら、細かく刻んでください。
お湯で割ってゆず茶でも美味しいです(^^)
このレシピの生い立ち
皮を生で切るのが大変で、試行錯誤の結果、楽に美味しくできました。