珉珉のせみ餃子+シラチャーソース
Aranjuez5
作り方
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1
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お好みプレートの両面に軽くEXVオリーブオイルを塗り、せみ餃子を配置。
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2
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お好みプレートを熱し、適宜反転させる。焼き色が付いて来れば、焼き色が薄い方を下にし、水を加えプレートを閉じしばらくおく。
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3
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水がなくなれば火を止め、しばらくおく。
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4
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せみ餃子を洋皿に移し、ディップとしてシラチャーソースを加えて、完成。
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コツ・ポイント
焼き色の薄い方を下にして、水を加える。
このレシピの生い立ち
珉珉のせみ餃子はおやつ・タパスに最適だけど、付属のタレが頼りない。毎回ぼくなりのタレを工夫しているけれど、今回はシラチャーソースを。かなりのピリ辛で、なかなか良いね。なおシラチャーソースはタイ料理のソース。
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