ふんわり♡ほのかに甘い塩麹ご飯パン
Description
パナソニックのレシピ本を元に、自家製塩麹と普段遣いの材料に替えた、ふわふわでほんのり甘みを感じるご飯パンです。
chimin
材料
（1斤）
冷めたご飯（七分づき玄米）
100〜200g
70g
②塩麹（自家製）
25g
35g
米油
10g
ビート糖（甜菜糖）
17g
210g
天然ドライイースト（とかち野酵母）
5g
作り方
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1
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ドライイースト以外を投入。
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2
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イースト容器にドライイーストを投入。
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3
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ご飯パンモード／焼き色「淡い」でスイッチON。（標準焼きにするとちょっと焼きすぎになります）
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コツ・ポイント
ご飯は100〜200g変動しても他の材料は変わりません。
天然酵母のためイーストの量は多めです。
※お水は①②を順番に足していき、最後にトータルで130gになればOK。
天然酵母のためイーストの量は多めです。
※お水は①②を順番に足していき、最後にトータルで130gになればOK。
このレシピの生い立ち
おいしいごはんパンを作りたくて。でもホームベーカリー用に材料揃えたくなくて、バター≫米油、スキムミルク≫豆乳、塩≫塩麹 にたどり着きました。
焼かないで食べると甘みを感じて美味しいです♡
焼かないで食べると甘みを感じて美味しいです♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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