車麩のフレンチトースト
新潟県阿賀野市役所☆
作り方
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1
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チャック付きの袋に車麩と半量の牛乳を入れて中までよくもどす。（最低でも1時間）
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2
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ボウルに残りの牛乳、卵、砂糖を入れてよく混ぜ、卵液を作る。
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3
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①の袋の中に②の卵液を入れて、よくしみ込ませる。
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4
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フライパンにバターを溶かし、車麩の両面をこんがりと焼く。
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5
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食べやすい大きさに切り、お好みで粉糖とあずきを添える。
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コツ・ポイント
チャック付きの袋で車麩をもどす時に、中を真空にして途中裏返しながらよく中までもどしてください。
このレシピの生い立ち
車麩の活用法として考えました。車麩は植物性のたんぱく質が豊富に含まれ、低脂質で消化が良いので、離乳食や高齢者の食事にもおすすめの食材です。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
新潟県阿賀野市役所☆
