羊のレバーとじゃがいもの炒め物
Yokchina
作り方
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1
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じゃが芋を適当な大きさにカットして、固茹でする。
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2
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レバーは、適当な大きさにカット。
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3
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潰したにんにく、オリーブオイル玉葱をいため、月圭樹レバーをいれ塩胡椒、焼き色がつくまでいためる。
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4
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ブランディをいれフランベして、水分を飛ばし、ブロードを少し足して、炒め、火を止める。
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5
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フライパンににんにく、油を引き、香りが出たら、じゃがいもを炒め、塩胡椒して、焼きいろを付け、レバーのフライパンにあわせる
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6
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火をつけ、よくなじませ、塩胡椒、唐辛子で、味を整えたら出来上がり
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
仔羊のレバーの時期に作るレシピ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Yokchina
