里芋と✿ワカメの✿たらこ✿炒め

里芋は皮をむいて、竹串がすっと通るまで茹でたら、もう一度洗ってぬめりを落とす。ワカメは水で戻しておく。

たらこは、包丁の背で皮を取り除く。フライパンにごま油を熱し、里芋と、水気を切ったわかめを２～３分炒める。

たらこを適当にほぐしながら入れ、お酒を加えて、たらこが半生になる位まで炒めたらしょうゆを回し入れて、さっと絡める。