フルフルなめらか、マグカップ茶碗蒸し
作り方
-
-
1
-
具材は何でもいいけど、すぐ火の通る物を入れる事。200wで煮えない物は、あらかじめ火を通してから入れる。
-
-
-
2
-
マグカップに卵をしっかり解きほぐす。計量カップにお湯を入れて、お吸い物の素を溶かしたら水を足す。
-
-
-
3
-
マグカップに溶かしたお吸い物を入れて、しっかり混ぜる。8分目まで入るだけでいい。
-
-
-
4
-
ふわっと軽くラップをかけるか、シリコン蓋をしてレンジ200wで10分。シリコンは蓋が凹むが気にしない。
-
-
-
5
-
そのまま1分置き、余熱で固める。
フルフルのなめらか茶碗蒸しの出来上がり。
-
コツ・ポイント
レンジは、低いワット数でやる事。
ちょっと水分多めの柔らかい仕上がりにしてるので、水を150ccにすると、しっかり味の付いた固めになります。薄味なら水を200ccまで入れて大丈夫です。
ちょっと水分多めの柔らかい仕上がりにしてるので、水を150ccにすると、しっかり味の付いた固めになります。薄味なら水を200ccまで入れて大丈夫です。
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しひとつに蒸し器はねぇ、って事でレンジで手軽に作れるのを何度か試し、なめらか茶碗蒸しの配分に。