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生りんごパウンドケーキ

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Description

生林檎を米粉100%の生地に混ぜて焼くだけの簡単で美味しいレシピ♪
40分じっくり焼くので林檎にもしっかり火が通ります。

材料

りんご
1個
レモン汁(ポッカレモンでも)
少々
卵
1個
砂糖
40g
豆乳
30cc
オリーブオイル
大さじ1
米粉(ミズホチカラ)
75g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
シナモンパウダー
適量

作り方

  1. 1

    りんごは4等分にして皮と種の部分を除き食べやすい大きさに、さらに刻む。3mm前後を目安に。レモン汁を少々ふりかけておく。

  2. 2

    卵をボールに割り入れてよく溶き混ぜてから、砂糖を入れてよく混ぜる。

  3. 3

    豆乳30ccとオリーブオイル大さじ1を入れて混ぜる。
    オーブンを180℃に、予熱をスタートしておく。

  4. 4

    米粉とベーキングパウダーを入れてよく混ぜてから、①のりんごを入れ、お好みでシナモンを振り入れて混ぜる。

  5. 5

    型に流し入れ、トントンとして空気を抜いて馴染ませてから、180℃に予熱しておいたオーブンに入れ40分焼く。

  6. 6

    出来上がり♪

コツ・ポイント

型は使い捨て以外の場合、クッキングシートを予め敷いてから生地を流し入れて。
パウンドケーキ生地は、りんご以外のものでも使えます。バナナなどお好みの具材で。
オリーブオイルをバターにしても◎
砂糖はお好みのもので◎
豆乳もお好みのミルクでも◎

このレシピの生い立ち

米粉100%の生地でヘルシーに作りたくて。
米粉はパン・製菓用のミズホチカラを使いました。
レシピID : 7685221 公開日 : 23/12/01 更新日 : 23/12/01

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生りんごパウンドケーキ
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