簡単ふわっふわ♪菜の花とチーズのムニエル

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を多めに入れて菜の花を茹でる。茹であがったら冷水にさっと通して水気を切っておく。

はんぺんを三角になるように切り、きった断面から丁寧に包丁を入れ袋状にする。チーズをなるべくはみ出ないように入れる。

２に１を丁寧に入れる。熱したフライパンにバターを入れ、溶けたら弱火にしてはんぺんの両面を焼く。仕上げに軽く塩を振る。