炊飯器で作れる!ふわふわ卵ケーキ!!
Description
炊飯器で作るふわふわの卵ケーキです。
材料
作り方
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1
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生卵を白身と黄身に分け、別々のボウルに入れる。
白身に少量の砂糖を入れミキサーで撹拌し、泡立てる。
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2
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黄身もミキサーで撹拌し、だまを潰す。
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3
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黄身の上にザルでふるったホットケーキミックス粉を入れて、さっくり混ぜ合わせる。
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4
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そこに泡立てた白身を入れて、さっくり混ぜ合わせる。
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5
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炊飯器の窯に溶かしバターをシリコンはけで塗って、混ぜ合わせた生地を入れる。
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6
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白米の炊飯モードで炊飯する。
出来上がると中央が膨らんでいる。
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7
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大きな皿の上に逆さまに窯を置き、やや浮かして、上下にふるとケーキが落ちる。
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8
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ちよっと、底が張り付き割れたが、しっかり焼けている。
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9
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しっかり、焼けました。
あとは、お好きな飲物とご一緒に!
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10
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300gの場合、白米炊飯モードで調理すると外側は焼けてますが、中心部が生なので、裏返して、15分ほど炊飯しましょう。
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コツ・ポイント
5合炊きくらいの電子炊飯器を使用します。
溶かしバターは生地に混ぜてもいいです。
炊飯器に塗るのはサラダオイルでもいいですが、溶かしバターの方が風味が増します。
焼き上がったら直ぐに窯から出すこと。
保温放置すると水分が飛んで萎みます。
溶かしバターは生地に混ぜてもいいです。
炊飯器に塗るのはサラダオイルでもいいですが、溶かしバターの方が風味が増します。
焼き上がったら直ぐに窯から出すこと。
保温放置すると水分が飛んで萎みます。
このレシピの生い立ち
炊飯器でケーキを焼いてるレシピがあったので試してみました!