刻みめかぶ+焼酎漬け梅干し載せ冷奴
Aranjuez5
作り方
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1
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絹ごし豆腐はしっかりと水切りをし、6等分し寿司醤油をかけておく。
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2
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上に焼酎漬け梅干しを載せる。
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3
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刻みめかぶと天かす、そしてホースラディッシュソースを加えて、完成。
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コツ・ポイント
刻みめかぶがかなり塩辛いので、寿司醤油はいらないかも。なお焼酎漬け梅干しは塩味がそこそこ抜けて、マイルドになっている。
このレシピの生い立ち
先日仕込んだ自家製焼酎漬け梅干しを載せた冷奴のタパス。焼酎漬け梅干しは塩味がそこそこ抜けて、かなりマイルドになっている。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Aranjuez5
