桜の花の塩漬と大根の揉み漬けの画像

Description

いつもの大根の塩揉みを少し華やかにしてみました。

材料

10cm程度
桜の花の塩漬
2~3花分
小匙1
砂糖
1つまみ

作り方

  1. 1

    写真

    材料です。

  2. 2

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    大根は縦に千切りします。

  3. 3

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    ボウルに千切りした大根と粗く刻んだ桜の花の塩漬を入れ、酢小匙1、砂糖1つまみ加え、軽く揉みます。

  4. 4

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    タッパーに入れ冷蔵庫に入れます。1晩たったら水気を絞り盛り付けます。

コツ・ポイント

桜の花の塩漬から塩分が出てきますので、お塩は要りません。
揉んでからすぐだと桜の花がしょっぱいので一晩以上置いてください。

このレシピの生い立ち

旅行先で桜の花の塩漬を買ったので、大根の塩揉みとあわせてみました。
レシピID : 7687084 公開日 : 23/12/03 更新日 : 23/12/03

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