かぶの葉と薄揚げの炒め物
Description
栄養価の高いかぶの葉の、ご飯が進む常備菜。
えむ3931☆
材料
作り方
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1
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かぶの葉は洗って1cm幅くらいに切る。
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2
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薄揚げは小さめの短冊切りにする。
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3
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フライパンに油をひき熱したら、１と２を入れさっと炒め、本つゆと醤油を入れる。
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4
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カブの葉から水分が出るので、ほとんど無くなるまで炒める。
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5
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焼き海苔を細かくちぎり、一緒に炒め、好みで七味唐辛子を入れる。
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コツ・ポイント
小さい蕪でも３株分だと葉の量が多くてフライパンいっぱいですが、調味料を入れるとすぐに水分が出て量が減るので炒めやすくなります。
このレシピの生い立ち
蕪は葉付きで売られてる事が多いですよね。
蕪を買うと青菜がおまけで付いてくるようでお得感があり、常備菜として重宝しています
蕪を買うと青菜がおまけで付いてくるようでお得感があり、常備菜として重宝しています
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