板チョコ2枚で♡しっとり市松模様クッキー
ガトーさん
作り方
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1
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それぞれのボウルに、刻んだチョコとバターを湯煎で溶かし混ぜて均一にする。
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2
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ふるった薄力粉をそれぞれ混ぜて、ヘラでよく混ぜ練る感じで生地がまとまるようにする。
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3
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ラップの上に生地をのせ
４×１６センチの板状にラップの上から手で形作る。
厚さは１cm位。
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4
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両方を重ねる。
冷蔵庫で５分程冷やし固める。
（カチコチにはならない位…あまり硬すぎるとカットした時崩れてしまうので）
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5
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縦に４等分にカット。
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6
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白黒が交互になるように２本ずつ重ねる。
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7
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８mm位の厚さにカットしていく。
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8
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百均で売ってるフィナンシェの小さいシリコン型に白黒交互になるようにはめ込む。
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9
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170℃に温めておいたオーブンで8分程焼く。
粗熱が取れて型ペコンと裏返して、取り出す。
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10
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うちは3枚しかシリコン型がないので、1回目取り出してから、残りを焼きました。
写真はプレゼント用に3個ずつラッピング。
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コツ・ポイント
今の時期だと、あまり冷蔵庫で冷やし過ぎてカチコチにすると、カットする時、割れてしまうので注意。ちょっとやわらかい位で二つの生地を合わせれば、卵白を塗らなくてもくっついて、型にはめられます。ホワイトチョコの方がやわらかめなので少し粉多めです。
このレシピの生い立ち
このクッキーが気にいって、改善しながら、4回目の焼成。
市販のチョコ1枚で出来る量で作ろうと思って（スイートは市販品５０ｇなので５ｇは食べた）試作しました。
私の中では、思った感じに近づけたヒット作の一つです。
市販のチョコ1枚で出来る量で作ろうと思って（スイートは市販品５０ｇなので５ｇは食べた）試作しました。
私の中では、思った感じに近づけたヒット作の一つです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ガトーさん
