雪干しほしいものバニラカップケーキ

雪干しほしいも→はさみで細かく刻む。必要であればトッピング用を少量取り分ける。

耐熱容器にほしいもと牛乳を入れてラップをかけて1分加熱する。混ぜながら潰し、柔らかくなるまで様子を見ながら繰り返す。

熱いうちにバターを入れて混ぜる。
全体に混ざったらバニラアイスと卵を入れてよく混ぜる。

カップ7分目くらいまで生地を流しこむ。ほしいも（好みの量）、黒ごまをトッピングする。

180℃に予熱したオーブンで25分ほど焼き、竹串などを刺して生地がくっつかなければ取り出して冷ます。