お花見今だけじゃもったいない!花の砂糖漬

お花見今だけじゃもったいない!花の砂糖漬
綺麗な花の砂糖で優雅なTeaTimeを!!
ほのかに花の香りもして 綺麗です

材料

お好きな花 スミレ パンジーなど
花が漬かる量
グラニュー糖 湯
 同量 花が漬かる量

1

写真

摘んだらすぐ水であらいます 花粉も振り落としましょう

2

写真

湯を回しかけます 灰汁がでなくなるまで数回かけます
しっかり湯を切ったらブランデーに10分程つけます

3

写真

比較的大きな花は乾かすのに時間がかかるので 湯に同量砂糖溶かした中に30分ほど漬けこみます

4

写真

2で漬けていた花と3でつけていた花をペーパーの上に並べます グラニュー糖を振り掛けます

5

写真

オーブンの 30度から40度 低い温度で10分程熱します
あとは数日乾かせば完成

コツ・ポイント

グラニュー糖だときらきらして綺麗です
粗目だと豪華な感じに仕上がります
紅茶などにいれると 花が開いて本当に綺麗!!

このレシピの生い立ち

せっかくの綺麗な花を少しでも長く楽しみたくて
作りました
レシピID : 768934 公開日 : 09/03/26 更新日 : 09/03/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」