卵とトマトの中華炒め
Description
テクニックも材料も、冷蔵庫にあるものでできます。
マドモワ
材料
（2人分）
作り方
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1
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トマトやベーコンは食べやすい大きさに切っておく。卵はしっかり溶いておく。
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2
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溶き卵を油で熱したフライパンに流し込み、一呼吸置いてから少し混ぜる。半生程度でフライパンから出す。
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3
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トマトとベーコンをフライパンで炒め、塩、ブラックペッパー、オイスターソースを適量加え味付けをする。
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4
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③に先程取り出した卵を加え、もう一度軽く全体を炒める。
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5
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最後にお好みでブラックペッパーをかけてできあがり。
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コツ・ポイント
卵とトマトを強く炒めすぎないこと。
このレシピの生い立ち
中国人の友人が作ってくれたのを思い出し、無性に食べたくなったので。
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マドモワ
