HB1斤☆リスドォルでフランス食パン

Name: HB1斤☆リスドォルでフランス食パン
Yield: HB1斤
Ingredients: リスドォル 280g; 有機砂糖 小さじ1/2; 天日塩 3g; 有機EXVオリーブ油 大さじ1/2; 水 210ml; ドライ天然酵母 3g; 使用HB; National SD-BT113

Description

古いHBでもバリふわ♪
リスドォル使用フランス食パン

はらださの

材料（HB1斤）

リスドォル

280g

有機砂糖

小さじ1/2

天日塩

有機EXVオリーブ油

大さじ1/2

水

210ml

ドライ天然酵母

■ 使用HB

■ National SD-BT113

作り方

1

粉類、水をパンケースに入れ、ドライ天然酵母をイースト容器口に入れる
2

フランスパンコースで好みの焼き色を選んでスタート

約7時間で完成

コツ・ポイント

リスドォルは粉末麦芽入りなので、糖分は控えめに
発酵時間が調整可能なHBは、砂糖無しでもOK

イースト容器口がないHBの場合、ドライ天然酵母は砂糖や塩と離して入れる

古いHBで全自動の場合、室温15℃以下だと膨らみにくい

このレシピの生い立ち

昔ながらのフランスパンタイプが食べたくて

覚え書き

レシピID : 7691559 公開日 : 24/01/21 更新日 : 24/01/22

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材料 （HB1斤）

作り方

1

2

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