白菜大量消費！白菜の玉ねぎ麹ミルクスープ
悠美姉
作り方
-
-
1
-
鍋に水と玉ねぎ麹をいれてよく混ぜます。
-
-
-
2
-
綺麗に洗い、食べやすい大きさに白菜を切ります
-
-
-
3
-
舞茸を裂いて食べやすい大きさにします。
-
-
-
4
-
鍋に白菜と舞茸をいれて火をつけます。吹きこぼれないように注意しながら蓋をして煮ていきます。
-
-
-
5
-
野菜がしんなりするまで煮ます。
-
-
-
6
-
バターと牛乳を加えます。
-
-
-
7
-
バターが溶けるまでゆっくりかき混ぜます。
-
-
-
8
-
器に盛り付けてお好みで胡椒やパセリをかけたらできあがりです。
-
-
-
9
-
【2023/12/27】
「玉ねぎ麹」の人気検索でトップ10入り!
-
コツ・ポイント
白菜は煮ていくと柔らかくなって量が減るので最初は鍋いっぱいになっても安心して煮てください。ただし吹きこぼれないように火加減は注意してくださいね。玉ねぎ麹は塩気が商品によって違うので味がたりなければ塩コショウなどで最後に調整してください。
このレシピの生い立ち
白菜をたくさんいただいたので、白菜をたっぷり楽しめるレシピを作ってみました。身体もポカポカになる発酵食を使ったスープです。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
悠美姉
