自家製 干し貝柱(ほたて)
Description
買うととても高い干し貝柱を業務スーパーさんの冷凍貝柱(生食OK)でつくってみました♪
材料
作り方
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1
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生食用「業務スーパーさんの冷凍ほたて貝柱」!
1kg3,000円也
今回は半量の500gを使って作っていきます♪
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干物の天敵はカビ
(;゚ロ゚)
とにかく入念に手を洗います。
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3
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解凍後、3%の塩水に30分つけます。
2個つまみ食いして31個になりました。
(^_^;
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4
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12月になりましたが、虫や鳥が来るのが嫌なので、去年このネットを購入(Amazonで1,088円でした)。
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1日目
この3段ネットは梅干しづくりでも大活躍☆
下段は干しキノコです。
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6
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2日目
表面が少し乾いてきました♪
あと20日ほど干してみます。
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3日目、そろそろ裏返します。
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3週間干すつもりが待ちきれず、17日目に作りました☆
■干し貝柱ときのこのお粥♪
絶賛でした☆
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さて3週間が経過し、カチカチに乾きました♪
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作った料理です♪
崎陽軒様を超えたい焼売
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お粥
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コツ・ポイント
手洗い消毒、つまみ食いは2個まで
このレシピの生い立ち
輸入の干し貝柱に何が入っているか恐すぎて…