フォカッチャ

ぬるま湯に◇の材料を入れて混ぜる

1に強力粉を入れてまとまるまで混ぜて20分乾燥しないように放置

ヘラなどで端から真ん中に折り込むように生地を均等に馴染ませる

2倍になった生地のガス抜きをして丸め直して10分ダウンタイム

焼く型にオーブンペーパーを引いてオリーブオイルをかけておく

手で型のサイズに合わせて押し広げ、6の型にいれる

生地にオリーブオイルをかけて指で穴をあけていく
【何か具をのせる場合この時にのせる】

190度で25分焼く