お芋＆干し柿ディップ

サツマイモは、皮を剥いて適当に切って塩少々を加えて茹でる。
干し柿も、適当に切ってラム酒につける。

お芋が柔らかくなったら、鍋のお湯を捨てて水分を飛ばすように粉ふき状態にする。

②と干し柿をラム酒ごとフードプロセッサーで滑らかにし、粗熱が取れたらバニラエッセンスを加える。（この状態で保存ＯＫ）＊＊写真の右＊＊
食べきる分量に、ヨーグルトorホイップした生クリームを混ぜ合わせる。＊＊写真左＊＊
カスピ海を使いました。