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卵・乳不使用　かぼちゃときなこのクッキー

卵・乳不使用　かぼちゃときなこのクッキーの画像

Description

【1人分】
　エネルギー：204kcal
　食塩相当量：0.1g

材料 （約3人分）

冷凍かぼちゃ（皮なし）
70g
薄力粉（または米粉）
40g
きな粉
30g
砂糖（きび砂糖を使用しました）
大さじ2
オリーブ油（他の油でもOK）
大さじ2
塩
少々

作り方

  1. 1

    冷凍かぼちゃは600Wの電子レンジで2分加熱し、柔らかくなったら皮と実に分ける。

  2. 2

    ボウルにかぼちゃの実の部分と油を入れ、フォークなどでつぶす。（手でつぶすと早いです！）

  3. 3

    薄力粉、きな粉、砂糖を入れ、よくこねる。

  4. 4

    ③の生地を3mm厚さにのばし、好きな型でくり抜き、クッキングシートをひいた天板に並べる。

  5. 5

    写真

    170℃に予熱したオーブンで12〜15分焼き、粗熱をとる。
    （焼き時間の目安：生地薄め12分〜厚め15分）

コツ・ポイント

・【卵・乳不使用】に改良しました。アレルギーのある方にも。
・生地の硬さはかぼちゃの水分量などによって変わります。柔らかすぎたら薄力粉を、型抜きしにくい場合、まな板に打ち粉をするのもよいです。硬ければかぼちゃや油を足して調節してください。

このレシピの生い立ち

1歳半ころ〜おすすめのレシピです。かぼちゃときな粉でお子さんのおやつにぴったり。
優しい甘さのしっとり食感のクッキーです。
かわいく型抜きして、楽しい雰囲気に。お子さんと一緒に型抜きするのもおすすめです♪
レシピID : 7694823 公開日 : 23/12/15 更新日 : 23/12/15

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卵・乳不使用　かぼちゃときなこのクッキー
by 多治見市保健センター