大根の醤油漬け
Description
ご飯泥棒!!大根パリッといくらでも食べれます。長期保存可。お弁当にも!
ベイクドるん
材料
大根と塩
半分塩小1
醤油味醂酢
大3
砂糖
小1
小口切り唐辛子
好み
作り方
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1
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大根は皮を厚めに剥き薄すぎず厚すぎずの短冊に
大根皮剥いたものも同様に切ります。
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2
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塩小1をまぶして水分を出します。30分したらもんで水を絞ります。
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3
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タレを
鍋で沸騰させて火を止めて大根を入れて1時間放置
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4
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大根を上げて。タレのみ再沸騰。火を止めて再び大根をつけます。冷めたらジップロックかタッパへ冷蔵一晩
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
大根が安かったので作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ベイクドるん
