食欲促進！ぽりぽり酢漬け

Name: 食欲促進！ぽりぽり酢漬け
Ingredients: 大根 10cm(1mmカット); 塩 大さじ 1/2; 砂糖 大さじ 2; 酢 大さじ 2; 鷹の爪 お好み(ひとつまみが理想)

Description

酸味のある優しい味の漬物です。
薄切りがちょうど良い歯応えです。
お酒のつまみ、お茶漬け、カレーの漬物にどうぞ

10cm(1mmカット)

塩

大さじ 1/2

砂糖

大さじ 2

酢

大さじ 2

鷹の爪

お好み(ひとつまみが理想)

味を濃くする場合は塩で調整すると良い(例:大1/2→大3/4など。完成後、微調整して付け込み時間を追加する)
※砂糖、酢は基本変更しません

【注意】
大根の使用部分により絡みが出ます。
我が家は中心からお尻部分を使用。

好みの味、硬さの漬物がなく作成しました。
ほどよく水分が抜けて美味しいです。

レシピID : 7696804 公開日 : 23/12/14 更新日 : 23/12/14