牡蠣のオリーブオイル漬け

Name: 牡蠣のオリーブオイル漬け
Yield: 4人分
Ingredients: 牡蠣 2パック; 炒め用オリーブオイル 大さじ2; 保存用オリーブオイル 200cc; にんにくみじん切り 2片; 塩 小さじ1/3; オイスターソース 大さじ1; ローリエ 2枚

Description

オリーブオイル漬け
そのまま食べてもおつまみになりますし、パスタに混ぜると美味しいです

2パック

炒め用オリーブオイル

大さじ2

保存用オリーブオイル

200cc

2片

塩

小さじ1/3

オイスターソース

大さじ1

ローリエ

2枚

・弱火で煮てください
・オリーブオイルを後入れにしているのは、オリーブオイルが酸化しやすいため、その方が質が良いのではないかと分けています（実際のところわかりません）
・確実に火を通す為10分にしてますが、自分用は5分程度で済ましています

魚シリーズ

レシピID : 7697762 公開日 : 23/12/16 更新日 : 23/12/16