厚揚げとひき肉☆ニラ玉☆中華☆ふんわり卵

Name: 厚揚げとひき肉☆ニラ玉☆中華☆ふんわり卵
Ingredients: ひき肉 100g; 厚揚げ 1枚; ニラ 1/2束; ※オイスターソース 大さじ1; ※ニンニクチューブ 2センチ; 卵 2個; 胡麻油 適量

Description

厚揚げに、ふわふわ卵の黄色が鮮やかなニラいり中華です。スタミナアップ、洗い物が出ない工夫をしています。作り方にポイント◎

外交官夫人のレシピ

材料

ひき肉

100g

厚揚げ

1枚

ニラ

1/2束

※オイスターソース

大さじ1

※ニンニクチューブ

2センチ

卵

2個

胡麻油

適量

作り方

1

厚揚げは食べやすくカット
フライパンにひき肉、厚揚げを入れ中火で焼く
2

4センチにカットしたニラを加える

すぐに※を鍋肌から入れる
3

卵を割り、端っこでふんわり卵を作ったら出来上がり♪
あまり混ぜ合わせない。卵の黄色が汚れるから。
4

胡麻油をふりかけると、味がしまる

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コツ・ポイント

厚揚げを三角にカットしました。

このレシピの生い立ち

リーズナブルな食材で、本格中華を作りたくて。
卵がたくさんあったので、贅沢に2個もつかっちゃいました。ちょっとドキドキしましたが、鍋に直接割いれて卵を溶くのでらくらく、洗い物減。
ニラと卵が見た目鮮やかで、食感もよく美味しいです。

レシピID : 7699869 公開日 : 23/12/19 更新日 : 23/12/19

このレシピの作者

外交官夫人のレシピ

クックパッドアンバサダー
夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
・23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載　
・TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品
・アジアン粥ダイエット企画

20年キッチン開設
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53

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