レンコンの磯辺揚げ
作り方
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1
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レンコンを、厚さ1cmほどに切る。
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2
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天ぷら粉に青海苔を入れて、水を加える。
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3
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レンコンを2.にからめて、180℃の油で揚げる。
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4
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揚がったら熱いうちに塩をふる。
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コツ・ポイント
特にありません。うちは天ぷらの中でもレンコンが大人気。ちょっと変わった味も…と思いました。
このレシピの生い立ち
ちくわみたいに磯辺揚げにしたらおいしいかなぁと思って。
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レンコンを、厚さ1cmほどに切る。
天ぷら粉に青海苔を入れて、水を加える。
レンコンを2.にからめて、180℃の油で揚げる。
揚がったら熱いうちに塩をふる。